Tag Archives: Bí quyết

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015

Tết Nguyên đán 2015 đang đến rất gần. Đây cũng là thời điểm người người, nhà nhà rục rịch đi chọn những cây quất đẹp để trưng bày ngày Tết.

Theo quan niệm truyền thống, quất đẹp là phải có tứ quý – có cả quả chín lẫn quả xanh, có nụ quất còn e ấp chưa nở, có cả những lá lộc xanh mơn mởn bên cạnh những cành lá già.

Tuy nhiên, để chọn được những cây quất tứ quý, đòi hỏi người chơi quất phải rất tinh mắt.

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015 - Ảnh 1

Vì thế, để có được cây quất đẹp cho ngày Tết Nguyên đán 2015, những người chơi quất hãy chú ý những đặc điểm dưới đây.

1. Gốc quất

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015 - Ảnh 2

Cây quất đẹp phải có gốc to, cứng cáp, bám chặt với bầu đất còn nguyên vẹn.

Gốc quất là yếu tố đầu tiên cho thấy vẻ đẹ và sức sống của cây quất. Theo đó, gốc quất phải to, cứng cáp, bám chặt với bầu đất còn nguyên vẹn. Khi đem trồng vào chậu, phải chọn chậu có miệng rộng hơn bầu đất để tạo khe hở giúp bạn có thể nhồi thêm đất bột mà không làm ảnh hưởng đến bầu đất.

2. Dáng quất

Yếu tố thứ hai để có 1 chậu quất đẹp ngày Tết chính là dáng quất. Dáng quất đẹp sẽ thể hiện sự sung túc, phú quý của gia đình.

Trong truyền thống, người ta vẫn chọn những chậu quất có dáng cân đối, vòm tròn chắc chắn để thể hiện sự sum vầy của gia đình nhiều thế hệ. Theo đó, dáng quất phải tròn hoặc hình tháp, chẻ ngang để tạo thế. Dáng quất này rất phù hợp khi trưng bày ở một khoảng không rộng để mọi người ngắm từ nhiều phía.

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015 - Ảnh 3

Cây quất đẹp phải có quả to tròn, trải đều xung quanh.

Tuy nhiên, thực tế, có nhiều người muốn chọn dáng quất sao cho phù hợp với phong thủy của mỗi ngôi nhà. Vì thế, quất thế được rất nhiều người quan tâm. Trong năm nay, quất dáng ngựa, dáng long hay các cung bậc thể hiện tình cảm đang được nhiều người chơi quất ưa chuộng như thác đổ, long phụng sum vầy. Một số loại tán quất phổ biến như tán tròn, tán chuông, quất tứ quý tán đều…cũng được nhiều khách hàng tìm đến.

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015 - Ảnh 4

Những cây quất có “thế” đẹp có giá từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng. 

3. Quả quất

Khi đã tìm được cây dáng đẹp thì cũng không thể bỏ qua được yếu tố về quả, bởi quả có to, có sáng màu thì cây quất mới đẹp. Nên chọn cây có độ sai quả vừa phải, nếu nhiều quả thì quả không to mập và màu sẽ không tươi, làm xấu đi dáng quất.

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015 - Ảnh 5

Quả xanh, quả ương xen lẫn quả chín tựa như các thế hệ trong một gia đình hạnh phúc. Nguồn ảnh: Internet.

Thêm vào đó, nếu như trên cây có độ một ít quả xanh, quả ương nữa thì thật tuyệt, bởi nó tựa như các thế hệ trong một gia đình đề huề, hạnh phúc.

4. Lộc, lá quất

Bí quyết chọn quất đẹp chơi Tết Nguyên đán 2015 - Ảnh 6

Một cây quất đẹp cũng cần có lộc, lá tươi tốt. Nguồn ảnh: Internet.

Ngoài ra bạn cũng phải chú ý đến lộc, lá của cây khi chọn quất. Cây tốt tươi về lá, lộc là điều may mắn cho cả năm làm ăn tấn tới phát lộc của gia đình. Những cây quất có đầy đủ các yếu tố về dáng, quả (quả chín và quả xanh), lá tươi và có thêm phần nụ hoa trắng nữa thì mới là một cây quất hoàn hảo.

Theo nongdan24g.com

Bí quyết luộc gà ngon hết ý đón Tết Ất Mùi 2015

Gà luộc là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ thắp hương dịp Tết cổ truyền của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà để có món gà luộc đẹp mắt và ngon miệng.

gà luộc

Gà luộc là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ thắp hương dịp Tết cổ truyền của người Việt. (Ảnh minh họa)

Chọn gà

Với món luộc, chọn gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi.

Nguyên liệu để luộc gà:

– Gà ta: 1 con

– Gừng: 1 củ

– Muối

– Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Các bước luộc gà:

Bước 1: Gà xát muối, rửa sạch cả ngoài da và phía trong rồi để ráo khô.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các gia vị luộc bao gồm 3 cọng hành hoa rửa sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng.

Bước 2: Cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn ở bước 1) cùng chút muối vào nồi luộc gà.

Lưu ý:

– Để tránh tình trạng gà luộc da bị rách hoặc bên ngoài chín mà bên trong còn máu đỏ thì nên cho gà vào nồi nước lạnh ngay từ đầu rồi bắc lên luộc, không nên đợi nước sôi mới cho gà vào.

– Khi luộc, để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

gà luộc ngon

Khi luộc, để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà. (Ảnh minh họa)

Bước 3: Luộc nhỏ lửa

Ban đầu bật lửa to và đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì hớt bọt cho nước luộc trong. Để sôi khoảng 5 phút thì giảm lửa nhỏ liu riu, nếu để nước sôi sung sục liên tục thì gà sẽ bị rách da, thịt bên ngoài co rút lại mà bên trong chưa kịp chín.

Thời gian luộc: Tùy theo trọng lượng và gà non hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Trung bình luộc gà mất khoảng 30 phút. Nhưng muốn gà chín đều, da giòn và vàng óng thì có thể luộc lửa nhỏ liu riu khoảng 45 – 60 phút.

Bước 4: Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn vớt gà ra cho ráo nước.

Gà luộc muốn có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.

bi-quyet-don-gian-de-luoc-ga-vang-ngon-dep-mat-1