Tag Archives: dinh dưỡng

Thuốc hay dân gian

Lợi ích từ trái và lá ổi cho sức khỏe

Leave a comment

Ổi chứa nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng. Trái và lá ổi có tác dụng giảm đường huyết và cholesterol, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa tiểu đường.

Trái ổi dồi dào các loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, ổi rất giàu vitamin C. Mọi người thường nghĩ rằng cam là loại quả nhiều vitamin C nhất nhưng thực ra, một quả ổi cung cấp lượng vitamin C gấp 4 lần một quả cam. Ngoài ra, ổi có lượng vitamin A nhiều gấp 10 lần chanh.

 Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả ổi

 

 

 

Loại quả này còn chứa vitamin B2, vitamin K và vitamin E. Các loạivitamin này đều giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Chất xơ dinh dưỡng và folate cũng được tìm thấy trong ổi, cùng với mangan, phốt pho, sắt, canxi và kali. Với nhiều loại vitamin và dưỡng chất như vậy, dưới đây là một số lợi ích cụ thể của ổi:

Giảm nguy cơ ung thư

Trong ổi chứa rất nhiều vitamin C và các chất chống oxy hoá như lycopene . Vitamin C làm tăng khả năng hệ miễn dịch của bạn. Lycopene giúp cơ thể chống lại các gốc tự do có hại gây đến các tế bào, là nguyên nhân gây nên các bênh ung thư và các bệnh về tim phát triển. Ăn ổi thường xuyên có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

  Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả ổi

Chất xơ giàu trong ổi rất quan trọng trong việc giảm lượng đường trong máu, đồng thời làm sạch hệ thống tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Lượng vitamin C trong ổi cao hơn gấp 4 lần lượng vitamin C có trong cam. Vitamin C giúp tăng cường khả năng hệ miễn dịch của bạn, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, tránh được các mầm mống gây bệnh nhiễm trùng.

Chống lão hóa

lợi-ích-bất-ngờ-từ-ổi-456x336

Ổi giàu vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa như lycopene và carotene bảo vệ da khỏi các nếp nhăn và giúp da mịn màng hơn. Ăn một quả ổi mỗi ngày có thể giúp bạn kéo dài quá trình lão hóa da lâu hơn.

Như vậy, ổi giúp da bạn tươi sáng, căng mịn, trẻ lâu.

Cải thiện thị lực

Mặc dù ổi không chứa nhiều vitamin A như cà rốt nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vitamin A trong ổi giúp đôi mắt của bạn sáng khỏe, giảm nguy cơ bị quáng gà.

Giúp thư giãn

  loi-ich-suc-khoe-cua-qua-oi-3

 

Ăn ổi mỗi ngày có thể giúp tinh thần của bạn sảng khoái hơn. Nguyên do là vì trong ổi chứa magie, giúp thư giãn các dây thần kinh và cơ bắp của bạn. Trong những lúc căng thẳng thì việc ăn một trái ổi được coi là ý tưởng tuyệt vời giúp bạn xua tan căng thẳng, mệt mỏi.

Thực phẩm tốt cho não bộ

Các vitamin nhóm B đóng vai trò thiết yếu trong chức năng hoạt động của não. Ổi lại giàu vitamin B3 và B6. Vitamin B3, hay còn gọi là niacin, có tác dụng kích thích chức năng của não và đẩy mạnh sự lưu thông của máu. Trong khi đó, vitamin B6 (pyridoxine), là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự hoạt động của não và hệ thần kinh.

Khử trùng, chống viêm, trị viêm dạ dày, tốt cho hệ tiêu hóa

Ổi còn có khả năng khử trùng, chống vi khuẩn, giúp chữa bệnh kiết lỵ và loại bỏ chất nhờn thừa từ ruột. Ổi có thể được dùng trong điều trị viêm dạ dày và ruột; chống táo bón; nhuận tràng (nước ép ổi giúp làm sạch đường ruột và hệ thống bài tiết hoàn toàn).

Chống ho, cảm lạnh

Ngoài ra, nước ép ổi tự nhiên hoặc lá ổi sắc còn rất hữu ích trong việc chống ho, cảm lạnh bằng cách làm thưa các cơn ho, giảm chất nhờn, khử trùng đường hô hấp, ức chế hoạt động của vi sinh vật trong họng và phổi. Ổi cũng góp vai trò quan trọng làm giảm huyết áp; kiểm soát bệnh tiểu đường.

Bảo vệ da

Ổi ruột đỏ chứa gấp đôi lượng lycopene có trong cà chua. Lycopene là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm môi trường. Một quả ổi tươi cung cấp khoảng 2,9 gam chất lycopene.

Xử lý các vấn đề của da

loi-ich-suc-khoe-cua-qua-oi-4

Một quả ổi cung cấp vitamin C nhiều gấp hai lần so với lượng được các chuyên gia khuyến cáo. Điều này góp phần tạo ra các collagen, tăng độ săn chắc cho da. Bên cạnh đó, ổi còn cung cấp khoảng 1,4 mg vitamin K. Vitamin này cải thiện đông máu, giảm thiểu các hiện tượng mẩn đỏ và kích ứng của da. Đồng thời còn giúp điều trị quầng thâm, mụn trứng cá và các vấn đề khác của da.

Giảm rụng tóc

Ổi rất giàu vitamin C, góp phần thúc đẩy sự phát triển của tóc, đồng thời cũng giúp chống rụng tóc.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả ổi

Trái không phải phần duy nhất có lợi cho sức khỏe của cây ổi. Bạn không nên vứt lá ổi vì chúng có thể dùng để pha trà. Lá ổi xuất hiện trong nhiều bài thuốc, không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Nam Mỹ và Mexico. Lá ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể chữa bệnh đường ruột. Ngoài ra, chúng còn chứa chất kháng sinh giúp trị bệnh tiêu chảy.

Lá ổi còn tốt cho tim và hệ tuần hoàn. Các hợp chất trong lá ổi làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu, giúp ổn định nhịp tim ở bệnh nhân mắc chứng rối loạn nhịp tim.

Ăn trái ổi và sử dụng lá ổi rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là sau khi ăn một bữa ăn giàu carbohydrate./.

 

 

Thuốc hay dân gian

Công dụng tuyệt vời của đậu phộng

Leave a comment

Đậu phộng nói riêng và nhà họ đậu là nguồn protein tốt nhấttrong giới thực vật nên rất tốt với sức khỏe. Nhưng bạn đã biết hết những công dụng của hạt đậu phộng nhỏ này đối với sức khỏe chưa?

1. Thúc đẩy khả năng sinh sản

Đẩu phộng có chứa nhiều axit folic mà loại axit này lại rất cần thiết cho khả năng sinh sản của chị em. Các nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ thường ngày cần được cung cấp 400 microgram axit folic trước và trong thời kỳ đầu mang thai sẽ làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh của em bé sau khi sinh ra đến 70%.

2. Hỗ trợ tuần hoàn máu

Một phần tư chén đậu phộng (khoảng 30gr) có thể cung cấp 35% lượng mangan cần thiết cho cơ thể. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo và carbonhydrate, sự hấp thụ canxi và quy định lượng đường trong máu.

 

Công dụng tuyệt vời của đậu phộng,

3. Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những loại thực phẩm giàu niacin như lạc làm giảm ít nhất 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Một phần tư bát đậu phộng mỗi ngày có thể cung cấp nguôn niacin cần thiết trong một ngày.

4. Bảo vệ chống lại bệnh ung thư

Một dạng của phytosterol gọi là beta – sitoserol ( SIT ) được tìm thấy rất nhiều trong một số dầu thực vật, các loại hạt như đậu phộng. Phytosterol không chỉ bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thu cholesterol. Đậu phộng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế phát triển các khối u.

5. Giảm nguy cơ tăng cân

Thật bất ngờ! Đậu phộng lại có thể giúp bạn giảm cân. Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn đậu phộng ít nhất 2 lần/tuần có khả năng tăng cân thấp hơn so với những người hầu như không bao giờ ăn đậu phộng.

6. Giúp ngăn ngừa sỏi mật

Một điều bất ngờ rằng đậu phộng có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật. Nhiều nghiên cứu về vấn đề này đã chỉ ra rằng ăn 1 ounce (tương đương 28gr) đậu phộng hoặc bơ đậu phộng một tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật 25%.

 

Công dụng tuyệt vời của đậu phộng,

7. Giúp ngăn ngừa trầm cảm

Đậu phộng cung cấp tryptophan, một axit amin thiết yếu và quan trọng đối với việc sản xuất seronin, một trong những hóa chất trong não quan trọng liên quan đến quy định tâm trạng. Khi một người bị trầm cảm, lượng seronin được tiết ra từ các tế bào thần kinh não bộ nhằm chống lại trầm cảm. Trytophan có thể làm tăng tác dụng chống trầm cảm bằng cách làm ra tăng lượng seronin trong máu.

8. Tăng trí nhớ

Bạn có biết, đậu phộng được coi là thực phẩm của não bộ không? Điều này có nghĩa là do vitamin B3 và niacin trong đậu phộng mang lại nhiều ích lợi cho não bộ bằng cách tăng cường hoạt động của não và tăng trí nhớ.

9. Giảm lượng cholesterol

Các chất dinh dưỡng trong đậu phộng không những làm tăng cường trí nhớ mà còn giúp làm giảm và kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể. Thêm vào đó, đồng chứa trong đậu phộng giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt.

10. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu phộng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đậu phộng rất giàu chất béo không bão hòa đơn, và chất chống oxy hóa như axit oleic. Hãy ăn đậu phộng hoặc các thực vật họ đậu khác ít nhất bốn lần 1 tuần để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành.

Món ăn

7 điều cần biết trước khi ăn trứng vịt lộn

Leave a comment
Trứng vịt lộn là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Nhưng không nên ăn bừa vì có thể chưa thấy tác dụng đâu mà lại chỉ thấy tác hại.
 7 điều cần biết trước khi ăn trứng vịt lộn

Thời điểm nên ăn

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được.

Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn luộc bị coi là món ăn rùng rợn với du khách nước ngoài nhưng lại là món khoái khẩu của người dân Việt Nam. Ảnh: funtimesnews.

Số lượng hợp lý

Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng cho thấy, trong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 g protein; 12,4 g lipit; 82 mg canxi; 212 g photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…

Do đó ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường.

Nếu ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần.

Ăn cùng rau răm

Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Rau răm còn có tác dụng làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt, lạnh bụng, say nắng… Do vậy, thứ rau này được dùng rất rộng rãi với vai trò là loại rau gia vị cho các món ăn.

Trứng vịt lộn là món bổ dưỡng, đồng thời được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý.

Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt (trứng cút lộn) có khả năng là để giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt lộn, đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể và giúp người ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.

Giúp người gầy tăng cân

Trứng vịt lộn là một trong những lựa chọn ưu tiên của người gầy muốn cải thiện cân nặng. Trứng giàu vitamin A và chứa chất tiền vitamin A. Sử dụng trứng vịt lộn bạn cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan nó. Khi đó cơ thể bạn mới hấp thụ được một cách trọn vẹn.

Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân. Còn với những người đã béo sẵn mà muốn giảm cân thì tốt nhất nên tránh loại thực phẩm này.

7 điều cần biết trước khi ăn trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn sốt me là món ăn biến tấu, được nhiều người yêu thích. Ảnh: daubeptihon.

Với trẻ em dưới 5 tuổi

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của các bé còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới trương bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên nếu cho ăn trứng vịt lộn thì chỉ nên cho ăn 1/2 quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1 đến 2 lần là đủ (1/2 quả trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn).

Với bà bầu

Trứng vịt lộn có lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu, sinh nhiều cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ lại càng phải lưu ý vì bà bầu “nạp nhiều năng lượng” quá cũng không tốt, không nên ăn hằng ngày. Đối với phụ nữ có thai nên ăn 2 quả mỗi tuần tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm, hoặc không ăn vì rau răm có hại cho thai nhi.

Những người không nên ăn

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gout… nên kiêng trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.